107 新一年度我們來到信義社大
運用市面上所有的咖啡器具教大家如何沖泡咖啡
同時讓大家體驗簡易手網烘豆
也歡迎在學習過程中能參加國際SCA 證照基礎考試
贏得人生另一旅程
［課程名稱］107-1 信義社大-從零基礎到咖啡達人
https://goo.gl/rFqYhc
[上課地點] 臺北市信義區松仁路158巷1號(信義國中內)
http://www.xycc.org.tw/xycc
［報名電話］(02) 8789-7317 #108
［報名費用] 3000 元
[其他費用]依社區大學規定
［課程內容］
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週 次 |
課 程 單 元 名 稱 |
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第1週 |
介紹SCA 國際精品咖啡及課程與選班級幹部介紹 |
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第2週 |
精品咖啡定義與咖啡生長環境 |
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第3週 |
咖啡3大品種及採收後製流程 |
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第4週 |
如何沖泡一杯黃金比例的咖啡 |
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第5週 |
越南壺/法式濾壓沖泡要領 |
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第6週 |
土耳其壺/摩卡壺沖泡要領 |
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第7週 |
聰明杯/kilita/錐型濾杯沖泡要領 |
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第8週 |
愛樂壓使用及義式咖啡萃取概念 |
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第9週 |
現代公民學程週 |
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第10週 |
Syphone 塞風虹吸咖啡沖煮-1 |
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第11週 |
Syphone 塞風虹吸咖啡沖煮-2 |
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第12週 |
水的重要性 |
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第13週 |
手作濾杯沖泡練習 |
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第14週 |
創意咖啡學習 |
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第15週 |
沖煮日曬型咖啡豆 |
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第16週 |
沖煮水洗式咖啡豆- |
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第17週 |
烘豆DIY |
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第18週 |
校外教學- |
信義社大網站：http://www.xycc.org.tw/
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