衣索比亞 水洗耶加雪菲G1 孔加賽德村
(Ethiopia Yirgacheffe Konga Sede washed G1)
品名：杯測94分
風味敘述：檸檬、香橙、紅蘋果、蜂蜜、滑順甘甜順口，
果酸層次分明，水果花香風味，後段餘味持久。
國家: 衣索比亞 (Ethiopia)
產區: 歐若米亞(Oromia Region)
基迪歐(Gedeo)
耶加雪菲(Yirgacheffe)
孔加村(Konga Kebele)
生產者: 孔加(Konga)村 當地孔加賽德(Konga Sede)原住民
處理廠: Alemayehu Yirdaw 處理廠
品種： 當地原生種(Heirloom)
等級： 水洗(由ECX評定為G1的最高等級)
海拔： 一千八百至兩千一百公尺
處理法：傳統式水洗處理
採收期：每年10月至隔年2月
認證： N/A
介紹：
孔加村(Konga Kebele)距離耶加雪菲(Yirgacheffe)南方4公里，當地部落原住民是孔加賽德(Konga Sede)族，咖啡種植小農家庭有五千人，有10個
水處理廠，每個處理廠平均出口40~50個貨櫃，每個處理廠平均員工470人，孔加村(Konga Kebele)隔壁緊鄰荷芙莎(Harfusa)和碧蘿亞(Biloya)。孔加
水洗咖啡特色具有很強柑橘風味，伴隨水梨和核桃水果氣味。
此批次咖啡是孔加村(Konga Kebele) 當地部落原住民是孔加賽德(Konga Sede)族 咖啡種植小農家庭所生產的，經由Alemayehu Yirdaw 處理廠生產，且經由
商品交易所(ECX)分級微最高等級G1，公開 出售。這些咖啡小農的咖啡農耕種面積平均小於1.25公頃，種植海拔高度約一千八百至兩千一百公尺，咖啡
品種主要是當地優生古老原生種(Heirloom)。這些咖啡小農也透過合作社的成員組織而協助，針對咖啡收成、生產等程序給予指導與意見，藉以增加產量
並提升品質，讓旗下的農民們可以免於收購商的低價剝削，在經濟有困難時，也能提供貸款的協助，不管是對農民或是咖啡生產來說，都是相當有正面助益的。
衣索匹亞主要有八大產區分別為：
Ekempti、Limu、Illubabor、Djimma、Harrar、Teppi/Bebeka、Sidamo、Yirgacheffe。
耶加雪菲(Yirgacheffe)位衣索匹亞南部基迪歐(Gedeo)地區，此地區管轄知名度比較有名是耶加雪菲和柯契爾(Kochere)。由於耶加雪菲(Yirgacheffe)
所產出咖啡的風味特殊具有獨特風格且廣為人愛，所以產品分類上自成一格，在全球精品咖啡市場上向來占有一席之地。位在西達摩(Sidama)省的
耶加雪菲(Yirgacheffe)本身是一個小鎮，鄰近的有三個小產區Wenago、Kochere和Gelena Abaya，因為產出咖啡的風味與耶加雪菲幾乎一樣並駕齊驅，
所以科契爾(Kochere)同樣被畫分到耶加雪菲這塊區域分類。衣索比亞在2009年11月實行新的交易與分級制，設立商品交易所(ECX)，咖啡和其他農產品
都經此官方機構公開 除了耶加雪菲外，新增了Wenago、Kochere、Genlena Abaya三個副產區，可知此三產區的風味極為細緻而可再細分出來
建議售價450/0.5磅
優惠價:420//0.5磅
SCA (2)