典凱精品咖啡學院|生活大師門市-永和頂溪站

巴拿馬 翡翠莊園(La Esmeralda)藝妓分別有3種不同價格批次
(外箱紙盒包裝有貼上其莊園彩色貼紙:紅色 綠色 藍色及非藝妓咖啡色)
1.高海拔(紅標)批次(競標批次)
2.高海拔(綠標)批次(非競標批次)
3.中高海拔1500公尺(藍標)批次(非競標批次)

本批次為藍標 水洗藝妓 海拔1500公尺(非競標批次)
價格超值優惠非常值得購買，數量常缺貨，購買要快速

巴拿馬翡翠莊園(La Esmeralda Special) 是創紀錄空前的得獎競標豆，
曾經在網路競標上 三度創下價格新的紀錄。

2004年6月一磅US21美金
2006年5月一磅US50.25美金
2007年5月一磅US130美金
2010年5月一磅更是來到US170美金。
2013年7月一磅US350美元

品名: 巴拿馬 翡翠莊園 藍標 水洗藝妓 海拔1500公尺(非競標批次)
(Panama Esmeralda 1500M Geisha) 
產區: 巴魯火山 波奎特(Boquete)
莊園: 翡翠莊園(Esmeralda)
品種： 藝妓(Geisha) 中高海拔(藍標)批次
海拔： 平均1500公尺
等級： SHB
處理法：水洗
採收期: N/A
認證: N/A 
風味特色：花香、蜂蜜甜、蘋果、清新莓果調、櫻桃、餘韻細緻、油脂滑膩。

獲獎紀錄:(以下是翡翠莊園(Esmeralda)的獲獎記錄：)
美國精品咖啡協會(SCAA)年度杯測大會冠軍 )
1st Place Specialty Coffee Association of America
Roasters Guild Cupping Pavilion )

美國精品咖啡協會(SCAA)年度杯測大會第二名 )
2nd Place Coffee of the Year )

巴拿馬最佳咖啡(Best of Panama)冠軍 , )
1st Place “Best of Panama” , )

雨林聯盟(Rainforest A 咖啡品質杯測賽冠軍 , )
1st Place Rainforest A for Quality , )

介紹:
1967年11月，一位瑞典裔美國人，加州出生的 家，他是美國 
(the Bank of America)的總裁魯道夫.彼得森(Rudolph A. Peterson)
(1904-2003)從一位為移居到此的瑞典移民漢斯.艾略特(Hans Elliot)
所建造莊園，購買這片翡翠莊園(Hacienda La Esmeralda)，作為他
退休後的生活地方。翡翠莊園(Hacienda La Esmeralda)是歷史悠久的
莊園，位於波奎特(Boquete)產區的帕米拉(Palmira)小地方的咖啡農場，
直至1967年11月由魯道夫.彼得森(Rudolph A. Peterson)所買下，
作為退休後生活，牧場經營乳品事業用途。

1973年由老魯道夫的兒子派司.彼得森(Price Peterson)接手經營，
派司.彼得森出生於1936年，在美國求學成長，取得賓夕法尼亞大學
神經化學博士學位，1973年與他的妻子蘇珊.道夫(Susan Duff)和
他們的兩個孩子Erik 和 Rachel一同移居故鄉波奎特(Boquete)的
翡翠莊園。而老魯道夫的第二個兒子丹尼爾.彼得森(Daniel Peterson)
則是1974年出生於此;儘管農場在彼得森家族經營下主要以乳業為主,
但原有的老咖啡園區也一直都存在著，1987年後逐漸轉型為咖啡莊園，
1994年更設立莊園自有咖啡加工水洗處理廠，處理園區所採收的咖啡櫻桃，
莊園內栽種的品種除了藝妓外，另有Typica,Caturra,Catuai,Bourbon。

2002年對於翡翠農場來說是一個轉捩點,原因來自於彼得森先生的小兒子-
丹尼爾.彼得森(Daniel Peterson)，認為整個翡翠農場(莊園咖啡栽種2
大區域-Boquete西南邊原始翡翠莊園及1996年新納入的Jaramillo產區)
兩區所生產的咖啡一直都是採收混合出售，整體質量評價不錯，但並不是
同等質量及風味，獨特優雅的柑橘甜味果香應該是來自於農場內哪個區塊，
於是他開始逐一對園內各個栽種區塊進行杯測評比，最後在Jaramillo
園區內海拔較高的幾區山谷中發現，杯測風味絕佳。2004年翡翠莊園以
這些特別的咖啡參與Best of Panama-BOP 杯測競賽,Geisha獨特的香氣,
飽和的口感讓與會評審驚豔不已,拿下了"巴拿馬最佳咖啡"冠軍頭銜,
並於當年的 會上創下USD. $21 dollars a pound (每磅價格21美元)
歷史紀錄!此次參賽讓翡翠莊園的藝伎咖啡得到了精品咖啡界莫大注目!
接續 , 皆拿下BOP桂冠~

在彼得森家族接手這塊農園後，又購買增加了60公頃的Jaramillo種植區，
而其中有部分曾經用來經營酪農業，在重新幾次大幅翻修了整個農園後，
許多較後期才投入咖啡種植的區塊在2003-2004年才慢慢收成。在2002年，
彼德森家族的兒子，丹尼爾(Daniel Peterson)，提出了一個新想法，
認為並不是所有產區的咖啡都會有類似的好味道，而是其中幾個區塊味道
較為特殊，於是他開始為整個莊園的咖啡豆進行杯測。最後找到莊園最高
海拔的一個小山谷區塊，找到了這特殊的咖啡風味，也就是翡翠莊園賣得
最好價格的咖啡豆”Esmeralda Special。其他區塊的咖啡豆品質也是很好
，但不像"Esmeralda Special"那樣令人驚艷叫奇。我們瞭解到
”Esmeralda Special”要許多因素結合，才能生產小區塊微批次頂級
最好咖啡，當然數量佔此莊園比率很小。

此批次咖啡豆為藝妓(Geisha)品種，中高海拔(藍標) 1500M 批次
其味道獨特，十分迷人，有濃郁且細緻的柑橘系風味特徵，
香甜討喜，如伯爵 紅茶般的韻味，帶有茉莉花香、芒果、杏仁等
淡雅甜滋味。中等的黏稠度、活潑細膩的果掉酸性，明亮多變，
令人回味無窮。翡翠莊園使藝妓咖啡豆風行全球，2004年在
巴拿馬國際 會"Best of Panama"上， 出史上最高價，
可說是咖啡市場裡的一批黑馬。風味特色：花香、
蜂蜜甜、蘋果、清新莓果調、櫻桃、餘韻細緻、油脂滑膩。

引用興田咖啡