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變因課程，從不同火力，風門，轉速來判斷烘豆的狀態，並透過杯測來了解有哪些風味，或不應該有的而出現是發生了什麼事啊！
學員很認真創造9條的曲線。
每人有2.5 磅以上豆子帶回家享用喔…
還要分別透過不同時間去品嚐了解這次811 烘豆後的每天變化.
來的同學現在都已經有固定客群嘍..
是想要在精進烘豆變化而加開的...
課程中可以透過不同變因而得到BODY.餘韻的改變
大火/小火力烘焙的效果.
轉速變化使風味改變什麼?
而這些都是透過杯測才知道的....
烘豆很有趣....
有很多變化都是我們要學習的喔
學習方式就是要不斷突破想法,冒險.探索...
最重要的是對機器的瞭解喔!!
還要知道熱對流與熱能關係喔!!
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