日曬耶珈雪啡G1 碧洛雅－ML 精品咖啡| 精品咖啡學院

Ethiopia Natural Yirgacheffe Beloya G1

日曬耶珈雪啡G1 畢洛亞

國家: 衣索比亞 (Ethiopia)

產區: 耶珈雪菲 (Yirgacheffe)

海拔: 1870 - 2130公尺
農場主：村落區域小農

品種: 衣索比亞原生種

處理法: 日曬處理。

畢洛亞合作社成立於1976年，

位於耶加雪啡的柯契爾(Kochere)產區內，

擁有約1635個農民，年產量近830公噸。

這裡的種植方式是衣國典型的「庭院咖啡Garden Coffee」，

(農民們每戶平均種植面積約只有0.7公頃)，

同時種植了芭蕉類的作物作為食糧及遮蔭之用，

而成熟的咖啡漿果，會被農民運送至所屬的合作社換取報酬。

畢洛亞合作社堅持不使用化學肥料與藥劑，

希望以維護環境的方式達到永續經營，

另外，他們還取得了公平貿易認證，

把參與此認證所得的報酬投資在公共設備上，

像是建立教室、桌椅採購等，

讓孩子們能有良好的學習環境，以提升教育水準。

碧蘿亞（Beloya/Biloya）原文音為可愛的“扣掐雷”，
但台灣一直誤譯為科契爾)區域的村落名，
2007年左右NinetyPlus
將產於此村落區域的咖啡推出的同名之作一炮而紅，
使碧蘿亞成為耶珈雪啡最知名的為產區之一。
近幾年Ninety Plus已改變作法，
不再以具有來源辨識性的名稱為其產品。自此以後，
Beloya/Biloya(當地地名之英文音譯，
實際上並無差別)通常指的是兩種含意:
(1)成立於1976年，現有成員約2,080名，
2002年加入耶珈雪啡咖啡合作社聯盟
成立(簡稱YCFCU)的碧蘿亞合作社；
(2)產自碧蘿亞村落附近區域的咖啡櫻桃，
由位於當地的私有處理廠所處理的咖啡。
就產地來源性而言，前述兩者沒有甚麼不同，
差別就是交由合作社處理廠處理出口，
或是交由處理廠處理送至ECX競標出口的差別。
本批次是私有處理廠處理，
並由我們合作的出口商出口，產地直送的批次

風味敘述；
藍莓、草莓果醬、蜂蜜糖漿、香吉士的水果酸甜、
桃子香甜、些許水果酒的氣息回味無窮。