[咖啡烘豆秘訣]找對老師升天堂－咖啡占卜--Riches心靈小舖

[咖啡烘豆秘訣]找對老師升天堂

茫茫大海中
誰才是專業專家呢？坊間大家都在教烘豆
那個老師比較好呢？到底能學到什麼？
基礎理論？基礎操作？對我有幫助？
找對老師上天堂，找錯老師成惡夢一場!!
又要再花一筆錢學習,但荷包緊緊!!
跟典凱學習,就能學到精華!!
學習後有團練嗎？
有!! 我們都幫你想好嘍!!

要如何表現出豆子原始風味？
日曬豆如何烘？水洗豆有要怎麼烘？藝妓豆又該如何烘焙？
厭氧或特殊加工豆又要如何烘焙呢？
你會操作機器但無法決定何時出豆嗎？
你無法掌握豆子出豆時間嗎？
穩定烘焙是對的嗎？
各家派別手法很多
最重要是要找經驗值夠的老師
有沒有一套系統性學習並能推算出豆時間最簡單方式呢？
有沒有一套模式關火及開火時間烘焙法呢？
有沒有一套說明風門及轉速關係呢？

以上的答案都是有的!
因為有專業研究及統計好所有科學數據
輕鬆解決問題同時在購買烘豆機時更能無縫接軌!!

哪裡可以學習到專業烘豆呢?
一直無法烘出咖啡好風味該找誰呢?
不用土法煉鋼了啊…
不用再摸索!! 探索嘍!!

典凱專業自家烘焙
讓你學到烘豆真功夫
課程中~隨時提問!!
就怕你沒問題~不知問題在哪?

學習過程中~最重要的是~
你要的就是交作業喔～
什麼作業？
就是烘豆子作業,就是將烘焙表單仔細填寫完全
老師會教你正確填寫烘豆表單~很重要喔!!
這表單已融合SCA 專業要求的填寫方式!!
老師就透過你的烘焙表單檢討錯誤操作及改善，再透過杯測原則找出問題再修正
要不進步都難啊!!
這樣的學習才是烘豆進步開始
學到=＞做到=＞得到
最基本最紮實的
最硬底的功夫
當你學習完全成
任何豆子都能烘出完美風味
讓親朋好友對你讚嘆啊…
典凱還有配豆教學~
不同% 配出層層疊疊風味及多層次風味
老師都能說出要創造的風味特色!!
這些都是坊間學不到的觀念及經驗值!!
這裡學生都跟上10年,各各功夫了得!!
每款豆子都能達到杯測風味,甚至更迷人風味喔!!
這4年來台灣我們擁有9項獎狀,(包括有學生作品),DODOKAFFA(之前公司名稱) 拿到國外CR 95 93