典凱精品咖啡學院|生活大師--咖啡芳療館門市|芳療精油|心靈占卜-永和頂溪捷運站1號出口後方3分鐘

冰塊越大越不容易融嗎？冰咖啡變淡，其實不能只看冰塊大小

摘要：
大冰塊一定比較不容易讓咖啡變淡嗎？冰塊進入飲料後，同時參與降溫與稀釋。除了大小，形狀、接觸面積、飲料溫度、冰量、攪動與飲用時間，都會影響最後喝到的味道。

前言｜大冰塊看起來比較耐融，事情真的這麼簡單嗎？

夏天喝冰咖啡時，你有沒有注意過店家使用的冰塊？

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咖啡知識 冰咖啡 #冰塊知識 飲品設計

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咖啡的柑橘香是真的橘子嗎？從咖啡香氣、感官記憶到精油嗅聞一次理解

摘要：
咖啡明明沒有加入檸檬、茉莉或莓果，為什麼風味描述會出現這些詞？從咖啡感官、嗅覺記憶到植物香氣比較，認識我們究竟是怎麼「聞懂」一杯咖啡。

前言｜咖啡裡真的有茉莉花嗎？

「這支咖啡寫茉莉花香，是有加茉莉嗎？」

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精油 #咖啡感官 咖啡香氣 #嗅覺記憶 香氣訓練

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咖啡袋鼓起來正常嗎？從咖啡排氣、單向排氣閥到新鮮度一次看懂

咖啡袋怎麼突然變胖了？

買到新鮮烘焙咖啡時，有些人會發現，原本平平的咖啡袋過一段時間變得鼓鼓的。

有人看到很開心：「這一定代表咖啡很新鮮！」

也有人開始擔心：「是不是壞掉了？」

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精品咖啡 #咖啡豆保存 咖啡排氣 咖啡排氣閥

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🌿【都叫薰衣草，為什麼聞起來差這麼多？】

看到精油瓶上寫「薰衣草」，你是不是也以為味道應該差不多？

其實光是常見名稱，就可能遇到：

🌿 真正薰衣草

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#精油 #薰衣草 #香氣生活 #嗅覺 #感官 高地薰衣草 穗花薰衣草 真正薰衣草 醒目薰衣 香氣生活

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☯️【乾、兌、離、震、巽、坎、艮、坤，你認得幾個？】

很多人一看到《易經》，第一個反應就是：「這是不是拿來算卦的？」

其實如果只把它看成算答案，就會錯過很多有意思的地方。

八卦最基礎的八個名稱就是：

☰ 乾｜天

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#生活反思 #傳統文化 #老子 #易經 #生活易 #親子易 #五行八卦 #64卦 #八卦 #乾兌離震巽坎艮坤 #自然科學 #世上最早的AI #古老智慧 #占卜

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🔢☕【如果生命靈數 1 變成一杯咖啡，你覺得它會是什麼？】

先不急著談命運，我們玩一個比較生活化的。

在生命靈數的常見象徵裡，「1」經常讓人聯想到開始、主動、獨立與往前走。

如果把這種感覺變成咖啡，我第一個想到的不是甜甜的奶咖，而是一杯輪廓清楚、有自己個性的黑咖啡。☕

但這不是說「1 號人就一定要喝黑咖啡」。

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#天賦才華 #主性格 #1號人 #生命靈數特質 數字與咖啡

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🔢「怎麼算？」示範文

假設生日是：

1990 年 7 月 28 日

把出生年月日的數字相加：

1＋9＋9＋0＋7＋2＋8＝36

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#生命靈數 #你是幾號人 #天賦才華 #數字能量 #數字算命 #人格特質 #主性格 #數字與咖啡

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👃【咖啡放涼了，怎麼反而喝到更多東西？】

剛沖好的咖啡第一口：「好燙！」🔥☕

放一下再喝：

「咦？剛才沒有這麼明顯的水果感啊？」

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#精品咖啡 #咖啡感官 #SCA 感官 #咖啡溫度 #咖啡風味

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☕【Espresso 今天怎麼突然跑快了？】

同一包豆、同一台機器，昨天正常，今天卻突然變快。

先別看到秒數就立刻轉磨豆機。😆

Espresso 的流速不只跟研磨有關。

🫘 豆子狀態會變

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#SCA 咖啡知識 研磨咖啡 #Espresso #咖啡日常 Espresso 的流速 #咖啡師 濃縮咖啡 濃縮流速變快怎調整

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☕【藝伎、耶加雪菲、花神都是咖啡品種嗎？一次看懂精品咖啡名稱怎麼讀】

剛開始接觸精品咖啡時，你有沒有看過一包咖啡豆，名字長到要念兩三次？

藝伎、耶加雪菲、花神、莊園、水洗、日曬……

全部排在一起，很容易讓人以為這些都是「咖啡品種」。

其實不是。

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#精品咖啡 #咖啡知識 #咖啡品種 #耶加雪菲 #藝伎咖啡

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[冠軍沖煮配方-真正值得學的~從來都不是哪串數字]

🏆☕ 最近看到 2025 世界沖煮冠軍的一個沖煮細節，覺得很有意思。

前段用 96°C，到了最後一段，水溫卻降到 80°C。

第一眼很容易記成：「喔，原來是 96、96、80。」😄

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#MLCOFFEE生活大師咖啡館 #永和區自烘咖啡 #手沖咖啡 #世界手沖賽 #典凱咖啡教室 #SCA 金杯萃取

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☕【咖啡袋排氣閥是做什麼的？不是聞香孔！一次看懂咖啡豆排氣與保存】
買一包新鮮烘焙咖啡豆時，你可能做過一個很自然的動作：
輕輕壓一下咖啡袋，再把鼻子靠近袋子上的小圓孔。
「好香！」😄
於是很多人很自然地把它叫作「聞香孔」。

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#永和區自烘咖啡 #SCA#咖啡教學 #典凱咖啡學院 #咖啡豆保存

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