典凱精品咖啡學院|生活大師門市-永和頂溪站

數位電腦--易經占卜

SCA Green Bean Foundation 咖啡生豆初階證照課

咖啡豆是怎麼來的？從種子到咖啡的過程是什麼？除了了解咖啡生豆的來龍去脈之外，咖啡生豆初階課程是SCA新制CSP課程裡烘焙中階的必修基礎學分課程，想後續進修烘焙等相關課程，千萬不能錯過。

台北精品咖啡商業發展協會 | Taipei Specialty Coffee Association
第五屆金杯活動開跑嘍～

#咖啡 教學

現今自媒體時代,花很長時間下載很多款app,從小影app,super studioapp, you cut app  等等.

洲之王 74110衣索比亞神奇密碼組合。741xx，xx110，xxxxx – 74110這些神奇的號碼組成神似藝妓的風味。杯測師測完驚嘆說，這柑橘、野薑花、伯爵茶調，像極了藝妓，跟藝妓有沒有血緣關係，將再ㄧ層ㄧ層探訪衣索比亞千年歷史的神秘古國，隨著政治及經濟局勢較為穩定，也能用心研討各個特殊品種及特性，逐漸將品種系統化。在喜糖咖啡尋豆團隊前往衣索比亞，也更能更深入探索風土、品種與栽種的交互影響，更能明確地找到合適的咖啡。

●危機與轉機
在大自然環境中，每幾年便有些天災或蟲害產生，衣索比亞在1971年（50年前）咖啡果也遭受到嚴重的病蟲害，大量危害著當地的咖啡樹種，因此在1974~1975年間農業單位便致力找尋解決方案。衣索比亞擁有上萬種咖啡原生種，因此很幸運地在1974年，由農事單位在Ｍetu （默圖是衣索比亞西南部奧羅米亞州），採集76種原生母株，經過繁殖幾年後，確認此74110品種具抗蟲害，並且也有很好的風味及產量。於1979年正式公告，並分株往各產區的單ㄧ品種，74110適合栽種於海跋1500~2100m區間，由於較易於栽種，並特有圓潤飽滿的風味，也因此在衣索比亞廣為栽種。

咖啡、茶是貫穿在生活中的飲品、咖啡、茶又是東西方民族的生活飲品，不論喝茶，飲咖啡，你曾經靜下來【品】過嗎？還記得何時放鬆，fun很鬆呢？