親愛的伙伴...你想快樂學咖啡嗎?
在這裡你可很輕鬆學到咖啡的知識..咖啡的沖煮技巧..還可以交到不一樣的朋友
讓您在退休後有個快樂學習地方..讓你完成一個不一樣的夢想..
更讓您在朋友間凱凱而談..咖啡到底是"暇咪"
我們偶爾也聊聊人生...或您去的咖啡館..一起來聊聊生活
歡迎上班時間電洽。Tel: 2706-9285 #212 214
服務時間： 週一至週五 下午3點至晚上9點。
[大安區-東方校區IF751 ]咖啡大師養成(入門) 時間：週六下午 13:30-16:10
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週次 |
主題 |
簡介 |
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第 1週 |
相見歡 |
學員認識//課程介紹/分組/品嚐咖啡 |
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第 2週 |
感官運用與濾杯沖煮-1 |
味覺辨識.沖煮與練習-中南美洲 |
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第 3週 |
咖啡精製方法與濾杯沖煮-2 |
日曬說明與濾杯沖煮與練習-非洲豆 |
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第 4週 |
咖啡精製方法與濾杯沖煮-3 |
水洗說明與濾杯沖煮與練習-亞洲豆 |
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第 5週 |
咖啡精製方法與濾杯沖煮-4 |
密處理說明與濾杯沖煮與練習-中美洲豆 |
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第 6週 |
商業/精品咖啡差異與濾杯沖煮-5 |
認識商業/精品咖啡市場文化與濾杯沖煮與練習,冰咖啡練習 |
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第 7週 |
研磨認識 |
1.研磨機具說明如何研磨; 2.透過不同刻度沖煮與練習 |
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第 8週 |
手作實戰 |
各組比一比 |
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第 9週 |
公民素養週，原課程停課，需選讀至少一門公民素養課程 |
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第 10 週 |
橫走 30 年虹吸咖啡 1 |
器具使用及介紹沖煮技巧與練習-巴西 |
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第 11 週 |
橫走 30 年虹吸咖啡 2 |
風味敘述怎麼說-風味輪介紹 |
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第 12 週 |
研磨刻度不同怎麼煮-虹吸咖啡 3 |
透過不同刻度沖煮與練習 |
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第 13 週 |
用茶沖咖啡-虹吸咖啡 4 |
用茶煮咖啡是個啥味? |
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第 14 週 |
水質對咖啡影響虹吸咖啡 5 |
水質對咖啡影響用不同水來沖煮咖啡 |
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第 15 週 |
創意咖啡 |
來個腦力激蕩..用檸檬.汽水.或其他加入咖啡中 |
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第 16 週 |
校外教學 |
找間咖啡館觀摩 |
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第 17 週 |
開間咖啡館你該怎規劃 |
咖啡文化走向及該買啥器具—動手寫MENU |
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第 18 週 |
各組 PK |
展現才藝嘍 |
*材料費 3000元,(講義彩印.咖啡豆以時價收取)多退少補
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易經 (3)
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