典凱精品咖啡學院|生活大師門市-永和頂溪站

沖煮實力課-送[SCA Brewing] 沖煮認証-國際認證-初級(價值12000元)
A 了解咖啡萃取概念
   電動磨豆機及手搖磨豆機介紹
   磨豆機操作、清潔、維護   各刀盤磨粉的說明及口感品嚐
   沖煮要素解說   (研磨、水質、水粉比、溫度、時間關係)
   浸泡式萃取:法壓/摩卡壺/愛樂壓/虹吸
   過濾式萃取:手沖/咖啡壺/濃縮/越南壺
   冰滴式萃取
   VST 儀器使用
   從烘焙度探討沖煮技巧並反饋烘焙
B濾泡式使式咖啡沖泡技術控制表解說
   咖啡濃度說明
   萃取率介紹
   操作練習
   手沖濾杯及濾材介紹及說明
   濾杯:
   錐型/扇形/蛋糕杯/Chemex/聰明濾杯
   濾材:濾紙/濾布/濾網
   斷水及不斷水/不同溫及刻度練習
   國內外各類比賽分析解說
   從烘焙探討沖煮技巧並反饋烘焙

C 創意飲料
*拿鐵H/I
*卡布奇諾H/I
*糖漿系飲料H/I
*阿夫卡朵
*摩卡咖啡
*Flat White(小白咖啡)
*咖啡與酒調制
*光影咖啡氣泡飲品
*搖滾咖啡
*髒咖啡
*市面咖啡破解
2020/3月14、15、21日 3天
假日時間:10:00-13:00 14:00-17:00 18h

3/6-4/17 每周五晚上
平日時間:19:00-22:00

報名再送初級證照

人數:6人(小班制)

地點:新北市永和區中正路511號3樓-1

來電登記報名:0966-708-781

傳送門: https://forms.gle/UdH3Du6hjog1mAwG9