咖啡 占卜--Riches心靈小舖

開課時間..

A 平日 12/19-22 10:00~16:00 
B 假日107/1/6 7 12 13 
C 你的時間.(請跟老師安排)

上課地點 : 新北市永和區中正路511號3樓-1
多少大洋:  推廣價~  25000 NT   ~ 
開課前1個月報名 20000

想學烘豆嗎
想跟上時代潮流最新技術嗎?
已經在烘豆嘍...但是問題很多實在搞不清楚
什麼是ROR?
烘焙發展期是什麼?
烘焙曲線重要嗎 ?有什麼意義?
北歐烘焙又是什麼會創造什麼風味
發展不足?
發展過度?
為何咖啡喝起來有穀物味?有煙味? 出什麼問題?
烘出來好太平喔? 發生什麼事? 
大火/小火風門有什麼影響?
什麼是美納? 什麼是焦糖化?
為何咖啡養1個月還是沒有甜感
烘焙好的咖啡可以立馬喝嗎?
哇~~好多問題喔?
小伙伴們~ 

別擔心
來# 逗豆咖啡工研上密集課
一連4天~ 我們為你解開神秘面紗~讓你內力提升˙80%~20%靠你自己練功體會
課程進行方式是理論及上機操作..
保證學會.....
~誰可以來上課:
1想學烘豆的
2開店的~創業的
3已經會烘想提升技能的
4想來看~上什麼東東的~~ 哈哈
5南部及海外人士來

先上理論 1.5~2天
後面時間是烘豆時間~建立好概念在上機...否則手忙腳亂喔...
我們教您望聞問切....不是中醫....是教您聞香..聽聲...看色...
聞香是只聞生豆在烘焙時的味道
聽聲是指聽烘焙的爆聲....確定自己烘焙時間是否要出豆
看色是指烘焙顏色變化是否有對及確實自己烘焙脫水做足及出豆顏色在SCAA 標準色卡及焦糖化儀器上是一致的.

每次上機500~600克/鍋. 至少10~12 鍋左右.要配合檢豆時間.
我們的要求
非洲/亞洲/中南美洲豆子至少都要烘焙過
盡量任何品種豆子都要熟識.
課後伙伴可以再來安排時間買生豆練習培養實力.在還沒買烘豆機前.
團練時間及生豆另計費用
***1對1 密集班3天24h~ 歡迎與老師約時間(通常都會延長到28h....)

建議單獨安排 3 天課程免奔波

上什麼呢?[課程內容]
1生豆品種認識,生豆概念及分級
2指導杯測及填寫杯測表
3風味輪解說
4烘豆術語.機械操作.
5觀察生豆的變化點及調整火力與風門
6烘焙曲線手繪.ROR 手繪及檢討與修正.
** 保證學會.....任何機器都會烘焙....**
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師資
Riches Liao
經歷
SCA 精品咖啡協會授權證照考官及培訓導師
CQI Q 品質驗證師
2017 WCE 世界杯烘豆賽台灣區選手
2017 台灣區手沖錦標賽評審
SCA精品咖啡協會證照
生豆專業證照
感官專業證照
萃取專業證照
咖啡大師專業證照
烘豆專業證照
12年精品咖啡事業的願景及堅持.
6年社大教學經驗
101/103/104/106 社大講座經驗
聖教堂/忠義基金會/乳癌病友協會義賣公益活動經驗
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#不用買設備~不用堆生豆~ 不用再額外給費用
# 還是有疑問嗎?
[聯絡電話]
0921-894-945 廖老師
有關課程問題請來信 dodocoffees@gmail.com 
或 臉書私訊 逗豆咖啡工研 
[報名繳費方式](匯款後，請通知後五碼)
匯款帳號郵局代號 700
郵局帳號  0311646-1988043 
帳戶名：廖芝榆