咖啡 占卜--Riches心靈小舖

亞齊四大品種之一：

帝汶混血系列－Tim Tim、Bor Bor 血緣為帝比卡與羅布斯塔混寫。

Bor Bor的印尼文指「結果纍纍」，是Tim Tim的嫡系。

Tim Tim與Bro Bro則是歐美所稱的Timor


 

印尼 蘇門答臘 Gulden Redelong曼特寧

產區:亞齊省中部的Bener Meriah區

地區:Gulden Redelong Cooperative

海拔高度:1200-1300公尺

品種:Tim-Tim

處理方式:半水洗處理,棚架乾燥

包裝規格:25kg草蓆袋,內袋PVC Grain Pro包裝

介紹:

Gulden Redelong 合作社位在亞齊省中部的Bener Meriah區,是主要產區之一,這合作社得到聯合國直接支持,接受機構提供的專業輔導訓練計劃,在品種育種、咖啡樹肥力管理、病蟲害防治、採收品質管理、處理技術,做系統化訓練,在2010年後有了成果,生產出的咖啡生豆品質和風味,得到世界各國買家一致性肯定,在2012年有機會試到這支咖啡,整體香氣讓人回味無窮。

為了保留這美好風味的咖啡,要求產地使用PVC Grain pro包裝袋,維持生豆品質。

風味:

 青梅,人參,檸檬香氣,帶有些許奶油和蔗糖尾韻,整體風味表現和一般曼特寧不同風味。