咖啡 占卜--Riches心靈小舖

感官課程-送初階證書
課程目標:讓你可以(能)---很自在把味道說出來
感官與我們的大腦記憶與回憶有關
又跟您從小生活環境及經歷過的事息息相關

透過課程幫您在次打開五感6覺.
並分類及有效感受及表達出來.
沒有對與錯.主觀與客觀
就像大廚煮菜.就是一股直覺

A重新記憶及回憶與運用
   感官生理學-嗅覺,味覺與觸覺
  何謂感官分析及其在咖啡中的重要性
B 風味敘述
    基本魔鬼水運用  
    36聞香瓶風味概論＆運用 
    熟悉風味及提昇記憶 
     定義咖啡中的正面與負面香氣
C 水果香酸甜品嚐及生活食物
D 杯測表說明及不同杯測表解說
    杯測練習
    3角杯測
E 樣品杯測/瑕疵杯測

F 從烘焙探討沖煮並優化沖泡及烘焙\

G 杯測於咖啡產業的應用與實作
2020/4月25、26 、5/2日 3天 送感官初級證照(5/2考試)

時間:10:00-18:00 21h    

 人數:6人

費用:16500元(含材料及講義)

地點:新北市永和區中正路511號3樓-1

來電登記報名:0966-708-781/0921-894-945

匯款完成才算完成LINE:@dodokaffa

報名傳送門:https://forms.gle/AksJKi6VAW4ifMXt6